Trichinosis napfa, Nőtt a trichinellával fertőzöttek száma (videó)


Print - hirdetés - A téli hónapok kedveznek a vadászatnak, és ez a hagyományos disznóvágások jellemző időszaka. A sertések és vaddisznók házi körülmények között történő feldolgozása azonban veszélyeket is rejthet. Ezek egyike a trichinellózis izomférgességamelyről nem árt tudni néhány dolgot.

Szakértőink

A Trichinella spiralis a házi és vadon élő sertéseket egyaránt megbetegítő parazita, amely a fertőzött állat nyers vagy nem megfelelően hőkezelt húsának, például vaddisznókolbász vagy füstölt sonka elfogyasztásával az emberben és a kedvtelésből tartott húsevő állatokban is trichinosis napfa okoz. Az élősködőről, valamint az általa terjesztett betegségről honlapunk ezen cikkében olvashatnak további részleteket.

A legfontosabb, hogy otthon is csak egészséges állatot szabad levágni, feldolgozni Trichinosis napfa Kecskeméti Krisztina Magyarországon az utóbbi években ritkán fordult elő a betegség. A fokozott odafigyelés azonban továbbra is indokolt: Fontos tudni, hogy a közfogyasztásra trichinosis napfa házi sertések és vaddisznók húsvizsgálata során a vágóhidakon és a vadfeldolgozókban a hatósági állatorvosok trichinella-vizsgálat céljára minden állati testből mintát vesznek.

Ezekből trichinosis napfa létesítményekből kizárólag trichinella-negatív eredményű hús kerülhet ki.

Ha nem figyelünk, veszélyt rejthet a disznóhús! | OrosCafé

A házi sertésvágások, valamint a vaddisznók otthoni, magáncélú feldolgozása során a trichinella-vizsgálat elvégeztetése csak ajánlott, mely közegészségügyi kockázatot hordoz magában. Aki biztos akar lenni afelől, hogy a levágott sertés vagy a kilőtt vaddisznó izomféreggel nem fertőzött, kérheti a trichinella-vizsgálat elvégzését. Aki biztos akar lenni afelől, hogy a levágott sertés izomféreggel nem fertőzött, kérheti a trichinella-vizsgálat elvégzését Fotó: Pixabay A parazita csak trichinosis napfa vagy nem megfelelően hőkezelt húsok fogyasztásakor jelent veszélyt, trichinosis napfa alapos sütés, főzés pl.

Gondoljunk erre akkor is, amikor nyers húst kóstolgatunk, például a hurka trichinosis napfa a kolbász ízesítésénél.

Fő navigáció

A legfontosabb, hogy otthon is csak trichinosis napfa állatot szabad levágni, feldolgozni. Kérjük az állattartókat, hogy a trichinellózis és más járványos állatbetegségek terjedésének megakadályozása érdekében továbbra is fordítsanak kiemelt figyelmet az alapvető járványvédelmi és higiéniai intézkedések betartására, például a rágcsálómentes környezet fenntartására — olvasható a Nébih oldalán.

Címoldali fotó forrás: kormány.